Feinste KäseKräcker und Kroketten von Korn&Chäs aus Buochs

Ob als goldbraunes Highlight auf dem Hauptteller oder als würziger Begleiter zum Apéro – unsere Käse-Spezialitäten bringen vollen Geschmack in jeden Moment.

Unsere Sorten

Chili

Käsezubereitung
gebacken mit Chili

Befeuere dein Leben mit Schärfe und geniesse die Wärme des guten Geschmacks. Diese Käse Kräcker bringen genau die richtige Protion Chili mit.

Zutaten: 98 % CH-Käse, 0,9 % Chili-Flocken, 1,1 % Gewürze: Zwiebelpulver.

Allergene: Enthält Milch, Sesam und kann Spuren von Nüssen enthalten. Glutenfrei.

Nährwerte pro 100 g: Energie 503 kcal, Fett 31,5 g / davon gesättigte Fettsäuren 20,3 g, Kohlenhydrate 0,9 g / davon Zucker 0,34 g, Eiweiss 53 g, Salz 2,2 g.

Sesam

Käsezubereitung
gebacken mit Sesam

Alibaba und die 40 Räuber wussten
schon, dass Sesam Tore öffnet.
«Sesam, öffne dich!» ist der magische Code für guten Geschmack.

Zutaten und Nährwerte

hanfnüsse

Käsezubereitung
gebacken mit Hanfnüssen

Ein High Five auf wertvolle Nährstoffe. Diese Hanfnüsse sorgen nicht für Höhenflüge, dafür aber für eine Extraportion wertvoller Nährstoffe.

Zutaten und Nährwerte

Kümmel

Käsezubereitung
gebacken mit Kümmel

Käse und Kümmel – ein Zusammenspiel wie Yin und Yang. Zwei Charaktere, die zusammen einfach besser sind – und von Geniessern geliebt werden.

Zutaten und Nährwerte

Sbrinz

Käsezubereitung
gebacken mit 100% Sbrinz AOP

Spüre die Seele der Alpen und schmecke echte Schweizer Tradition.

Zutaten und Nährwerte

Perfekt für Apéros in guter Gesellschaft oder einen Abend ganz für dich allein - ohne zu teilen!

Unsere Sorten

Pilze

Kroketten mit Béchamelfüllung
und Bio Pilzen (Schweiz)

Zutaten: Milch 33 %, Austernpilze (Schweiz) 23,1 %, Kaffeerahm 13,2 %, Weizenmehl 11,6 %, Weisswein 12 % vol. 9,9 %, Butter 8,3 %, Gemüsebouillon 0,9 % (Salz, Maltodextrin, Zucker, Sonnenblumenöl, Aromen, Hefeextrakt, karamelisierter Zucker, Kurkuma), Salz 0.6 %, Zwiebelpulver 0.5 %, Knoblauch 0.3 %, Pilzpulver 0.2 % (Champigons, Steinpilze, Shiitake, Dextrose, Kristall-Natursalze, Zwiebel, Rapsöl, Aroma, Ingwer, Pfeffer), Zucker, Zitronensaft, Pfeffer.

Allergene: Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Nährwerte pro 100 g: Energie 808 kJ /193 kcal, Fett 9 g / davon gesättigte Fettsäuren 6 g, Kohlenhydrate 22 g / davon Zucker 6 g, Eiweiss 6 g, Salz 1 g.

Mais

Kroketten mit Béchamelfüllung
und Süssmais

Zutaten und Nährwerte

Chili-Cheese

Kroketten mit Béchamelfüllung,
Käse und Schweizer Chili-Flocken

Zutaten und Nährwerte

Älpler

Kroketten mit Béchamelfüllung,
Speck und Zwiebeln

Zutaten und Nährwerte

zubereitung

Kroketten

Bratpfanne

Gefrorene Kroketten in 1-1.5 cm heissem Öl 3-5 Min. pro Seite langsam goldbraun braten.

Fritteuse

Gefrorene Kroketten 3-5 Min. frittieren.

Tipp vom Profi

Sobald sie aussehen wie kleine Kopfkissen, sind sie perfekt. Sollte es mit den Gästen etwas länger dauern, einfach im Ofen bei ca. 130 °C warm stellen.

en guetä!

Das WOW für deinen Event

Ob für deine Mitarbeiter oder als Vereins-Anlass, Hochzeit usw. ist ein Buffet zur Selbstbedienung mit knusprig frittierten Maiskroketten und dazu ein knackiges Buffet mit gemischten Salaten genau das richtige. Gerade im Sommer ein riesen Spass und leichte Verpflegung ab einer Gruppen Grösse von ca. 30 Personen.

Korn & Chäs

Ein Stück essbare Leidenschaft

Die Firma Korn & Chäs wurde in der Corona-Pandemie gegründet, als Severin Fuchs seinen Job als Koch verlor. Die gewonnene Zeit nutzte er, um die Produkte zu entwickeln, die mittlerweile auf dem Markt erhältlich sind. Für die Herstellung verwendet er Zutaten, die er – wenn immer möglich – aus der Region und der Schweiz bezieht. Die Produktion erfolgt ausschliesslich von Hand, wobei jedes Produkt mit grosser Sorgfalt und Leidenschaft gefertigt wird. Neben dem Direktvertrieb in regionalen Hofläden beliefert er auch zahlreiche Spar-Filialen sowie Käseläden von Luzern über Zürich bis nach Basel. Immer wieder findet man seine Produkte auch an lokalen Märkten wie zum Beispiel am Nidwaldner Alpchäsmärcht, Weihnachtsmärcht in Stand oder dem Quai Märcht in Buochs usw.

Unsere
Verkaufspartner

Unsere Produkte findest du in ausgewählten Restaurants und Verkaufsläden.

So kontaktierst du uns

Seeplatz 2
6374 Buochs
Schweiz
+41 78 636 11 01
kontakt@korn-chäs.ch

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